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サイラーのパン

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 福岡で愛されて20年。大評判のパン屋サイラーの本です。お店で人気のパンと職人サイラーさんのこだわりをまとめました。
 オーストリアで100年続く パン屋の息子サイラーさん。どうして日本にやってきたのか、自分の店を持ったワケ、大好きなサッカーの話・・・
その半生を振り返ります。
〝伝統的なプレッツェル〟〝クロワッサンの原型キップフェル〟〝ポピュラーなカイザーセンメル〟など・・・
本物の味36種類の解説、家庭向けのレシピも掲載!

アドルフ サイラー・原田博治 著
144ページ/A5判/本体1,500円+税
ISBN978-4-8167-0892-3 C0077
2014年11月7日発行

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