食卓の向こう側第12部 価格の向こう側

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 携帯電話代やレジャー費、菓子代など、そうした「家計から減らせないもの」の出費に押されて底値買いで削られていく食費。「家計の都合」を背景に、生鮮食品までが、まるで家電製品かのような激しい底値競争に巻き込まれています。
 その構図が、正直な生産者やメーカーを追い詰め、ますます偽装を生みやすくするのではないだろうか。本書は、そんな疑問を提示することからスタートした連載「価格の向こう側」(2008年12月16日~25日、2009年2月17日~25日)を中心に、連載の内容をテーマにしたシンポジウムの詳報、取材班に寄せられた読者の声や関連資料を収録し、再構成しました。モノの価値と、地に足のついた生活防衛術について考えます。

西日本新聞社「食 くらし」取材班
A5判ブックレット/96ページ
ISBN978-4-8167-0787-2 C0036

さらに詳しく:http://www.nishinippon.co.jp/nnp/lifestyle/shoku/

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