食卓の向こう側第13部 命の入り口 心の出口

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 偽装表示や残留農薬問題、激化する食料品の価格競争などによって「食品」に対する私たちの関心は高まってきました。でも、食べ物を口の中に入れた後のことは、考えてきたでしょうか。また、口は健康のシグナルであり、全身の病気とつながっていることが分かってきたのに、他の病気に比べて歯科の優先順位が低いのはなぜでしょうか。
 本書は、そんな疑問を提示することからスタートした連載「命の入り口 心の出口」(2009年11月22日~12月1日、2010年1月31日~2月15日)を中心に、連載内容を基調としたシンポジウム、取材班に寄せられた読者の声や関連資料を添えて構成しました。口と咀嚼をテーマに、私たちの健康や医療のあり方などを考えます。

西日本新聞社「食 くらし」取材班
108ページ/A5判ブックレット
ISBN 978-4-8167-0816-9 C0336
2010年6月20日発行

さらに詳しく:http://www.nishinippon.co.jp/nnp/lifestyle/shoku/

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