「弁当の日」とは、香川県の竹下和男さん（香川県綾川町立滝宮小学校校長＝当時）が発案した食育活動。
　子どもが自分で自分の弁当を作る、というルールで「暮らし力」「自立心」が身につく取り組みとして注目を集めています。この活動に触発された九州大学の学生たちが「弁当の日」を参考にした食育ワークショップを2006年から定期的に開催。その輪は近隣の学生たちにも広がっています。
　本書は、大学版「弁当の日」を基に、その効果と展望、食生活の実態などについて同大の佐藤剛史助教をはじめ、5人の教育関係者らが執筆し、まとめたものです。

佐藤剛史 編
108ページ／A5判ブックレット
ISBN 978-4-8167-0753-7 C0336
2008年4月8日発行